Kerajang aluminium sangat sesuai untuk pembungkusan makanan berbanding dengan alternatif seperti kerajang timah, kerajang keluli, atau foil tembaga, kerana sifat bahan, keberkesanan kos, dan Kelebihan Fungsian:
Sifat halangan unggul
Kerajang aluminium memberikan perlindungan yang luar biasa terhadap oksigen, kelembapan, cahaya, dan bahan pencemar Kerana struktur bukan berliangnya. Ini menghalang kerosakan makanan dan mengekalkan kesegaran, mengatasi keluli atau foil tembaga, yang mungkin menghancurkan atau bertindak balas dengan makanan berasid ([6] [7]).
Ringan dan fleksibel
Kerajang aluminium adalah lebih nipis dan lebih ringan daripada kebanyakan foil logam (contohnya, kerajang keluli), namun mengekalkan kekuatan tegangan yang tinggi. Ini membolehkan pembentukan, pembalut, dan integrasi mudah ke dalam pembungkusan berbilang lapisan tanpa menambah pukal ([6]).
Kekonduksian terma
Tidak seperti kerajang keluli atau timah, aluminium foil dengan cekap menjalankan dan mencerminkan haba, menjadikannya sesuai untuk penyimpanan makanan panas (contohnya, penebat barang bakar) dan aplikasi sejuk (contohnya, pembekuan). Rintangan habanya juga menyokong penggunaan ketuhar yang selamat ([7]).
Kestabilan kimia
Aluminium membentuk lapisan oksida semulajadi yang menentang kakisan dan mengelakkan tindak balas kimia Dengan makanan, tidak seperti tembaga atau foil keluli yang tidak dirawat, yang boleh melupuskan logam atau mengubah rasa makanan ([6] [7]).
Kos dan kemampanan
Aluminium lebih banyak berlimpah dan boleh dikitar semula daripada logam timah atau jarang. Kerajang aluminium kitar semula hanya memerlukan 5% daripada tenaga yang diperlukan untuk pengeluaran utama, tidak seperti kerajang keluli, yang mempunyai kos pemprosesan yang lebih tinggi ([6]).
Keserasian dengan salutan
Kerajang aluminium boleh dilaminasi dengan polimer atau kertas untuk membuat Pembungkusan Hibrid (contohnya, karton jus, pembalut makanan ringan), meningkatkan ketahanan dan fungsi. Foil logam lain kekurangan fleksibiliti ini ([7]).
Perbezaan utama dengan alternatif biasa
Timah timah (penggunaan sejarah): Lebih berat, kurang mudah dibentuk, dan terdedah untuk menyampaikan rasa logam. Sebahagian besarnya digantikan oleh aluminium foil post -20 th abad ([6]).
Kerajang keluli: lebih berat, terdedah kepada karat, dan sukar dibentuk. Jarang digunakan dalam pembungkusan makanan kecuali untuk bekas tegar khusus.
