Ya, kerajang aluminium umumnya selamat untuk memasak apabila digunakan dengan betul46. Berikut adalah pertimbangan utama:
Garis panduan keselamatan:
Elakkan mendedahkan kerajang ke Suhu yang sangat tinggi (misalnya, api langsung atau penggunaan yang berpanjangan dalam tetapan ketuhar panas), kerana ini boleh menyebabkan aluminium menjadi leach ke dalam makanan24.
Lakukan tidak menggunakan kerajang dengan makanan berasid (misalnya, tomato, sitrus), sebagai keasidan dapat mempercepatkan migrasi aluminium46.
Kegunaan yang disyorkan:
Membungkus makanan untuk membakar, memanggang, atau menyimpan sisa 78.
Meliputi hidangan untuk mengekalkan kelembapan dan haba47.
Langkah berjaga-berjaga:
Pastikan kerajang adalah tidak koyak atau rosak, kerana serpihan kecil boleh bercampur dengan makanan4.
Ikuti Garis Panduan Keselamatan Makanan Tempatan dan elakkan menggunakan semula foil6 yang kotor.
Keselamatan foil aluminium sebahagian besarnya bergantung pada Permohonan dan pematuhan yang betul untuk memasak amalan terbaik
